脂ののったさばを、梅肉を混ぜ込んで作ったみそで漬けました。 青魚の臭みを梅肉風味のみそで取ってあるので、 さば本来の風味と脂の旨味を感じられるように仕上がりました。 後味にふわっと香る梅肉もお楽しみ下さい。

大衆的なお魚いわしを、梅肉が混ざったみそで漬けこみました。 梅肉のみそで青魚の臭みを取り、食べやすくなったいわしは、 脂と梅肉の香りで後味もさっぱりとしています。

秋の魚の定番、さんまを梅肉のみそに漬けました。 青魚の臭みを梅肉のみそが取り、本来の旨味と風味が 引き出されたさんまは、脂の旨味も増しています。 秋季限定商品なので、ぜひお試し下さい。