この度20年間、烏丸御池で営業していた店舗を堀川丸太町に移転致しました。
当初の予定より開店が大幅に遅れてしまい、
お客様にはご迷惑ご不便をおかけ致しまして申し訳ございませんでした。
新店舗でも変わらぬご愛好賜りますようお願い申し上げます。
新店舗では、西京漬け製造の作業場を併設致しましたので、
漬け上がった西京漬けをいち早くお客様の手元にお届けできるようになりました。
また、西京漬けの他にも佃煮やみそ、練り物など店舗周辺のお店の商品を
多数扱っておりますので様々な逸品を揃えることが出来ます。
お弁当も魚と野菜を中心に季節ごとに内容を変えていく予定をしております。
<移転先>新店舗住所:京都府京都市上京区上堀川町125-3
魚とく電話番号:075-823-6006
魚とくGmail : uotoku.2018@gmail.com
京味いちづのゆわれ
初代店主、西村徳二から受け継いだ伝統の京都の味を「いちづ」に守り、
子々孫々にその味を継承していく店主の覚悟と京都本来の「西京漬け」の味を普くに伝えていき、
京都の味に一人でも多くの方が興味をもって頂けるよう努めてまいりたいという信念のもと、
店主が名づけた「京味いちづ」
我々はこの信念のもと、
京都の本物の味を正しく継承し全国津々浦々に「西京漬け」を広め、
そして西京漬けといえば、「魚とく」と仰って頂けるその日まで、
日々怠らず精進を重ねていく次第でございます。
魚とくについて⇒
【京のみそ漬 魚とくオリジナル】豊富な種類で充実の贈り物&お取り寄せギフト
【一切れからご購入】
西京漬けを極めた魚とくの四種の味
伝統の白みそで漬けた[京のみそ漬]
白みそと魚の風味が凝縮した[西京漬け干物]
魚の旨味と燻製の風味がやみつきになる
[はんなり西京焼き燻製]
レンジで1分で食べられる[本焼き 西京漬け]
四種類の西京漬けを一切れから購入して頂けます。
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定番セット(5切れ)
¥3,837
はじめての方でも食べやすいお魚を揃えました。 それぞれで食感も味わいも違い、食べ比べをお楽しみ頂けます。 【商品内容】さわら、さけ、たい、かんぱち、いか ※魚とくはみそ漬の大半を生魚を加工して製造しておりますので、季節、時期、天候等によって不漁の際は予告なしに商品内容を変更させて頂く場合がございますので、予めご了承下さいませ。 ※商品内容をご確認したい場合は、お気軽にご連絡下さるよう、お願い申し上げます。
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とと丸セット(6切れ)
¥4,593
詰め合わせの中でも1番人気のセット。 魚とくのマスコットキャラクターの名前が入っており、 魚とくの人気商品を集めた基本的なセットなので、 よく選んで頂いています。 【商品内容】さわら、さけ、たい、かんぱち、いか、甘鯛 ※魚とくはみそ漬の大半を生魚を加工して製造しておりますので、季節、時期、天候等によって不漁の際は予告なしに商品内容を変更させて頂く場合がございますので、予めご了承下さいませ。 ※商品内容をご確認したい場合は、お気軽にご連絡下さるよう、お願い申し上げます。
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ほりまるセット(7切れ)
¥5,241
人気の組合せに季節もののお魚を加えた詰め合わせ。 その時期に美味しいお魚やおすすめのお魚がランダムで入ります。 【商品内容】さわら、さけ、たい、いか、 かんぱち、甘鯛、ぶり※ ※時期によって商品内容が変わりますので、予めご了承下さい。 ※商品内容に伴い、価格が変わりますのであしからずご了承下さいませ。 ※魚とくはみそ漬の大半を生魚を加工して製造しておりますので、季節、時期、天候等によって不漁の際は予告なしに商品内容を変更させて頂く場合がございますので、予めご了承下さいませ。 ※商品内容をご確認したい場合は、お気軽にご連絡下さるよう、お願い申し上げます。
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彩りセット(8切れ)
¥5,910
定番の組合せに、実用新案特許取得の創作風味みそ漬けを合わせた、 見た目にも美しい西京漬けの彩りセット。 白みそだけではなく、他の味を楽しめるのも魅力です。 【商品内容】さわら、さけ、たい、いか、 かんぱち、甘鯛、抹茶風味たい、カレー風味さば ※魚とくはみそ漬の大半を生魚を加工して製造しておりますので、季節、時期、天候等によって不漁の際は予告なしに商品内容を変更させて頂く場合がございますので、予めご了承下さいませ。 ※商品内容をご確認したい場合は、お気軽にご連絡下さるよう、お願い申し上げます。
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魚とくセット(10切れ)
¥7,357
魚とくの何が届くかお楽しみなセット。 値段内で店主がその時おすすめのお魚を選んで 詰め合わせてくれます。 選ぶのが面倒な方にもおすすめな詰め合わせです。 ※商品内容に伴い、価格が変わりますのであしからずご了承下さいませ。 ※魚とくはみそ漬の大半を生魚を加工して製造しておりますので、季節、時期、天候等によって不漁の際は予告なしに商品内容を変更させて頂く場合がございますので、予めご了承下さいませ。 ※商品内容をご確認したい場合は、お気軽にご連絡下さるよう、お願い申し上げます。
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定番セット(5切れ)+京都森和の佃煮
¥3,837
はじめての方でも食べやすいお魚を揃えました。 それぞれで食感も味わいも違い、食べ比べをお楽しみ頂けます。 【商品内容】さわら、さけ、たい、かんぱち、いか ※魚とくはみそ漬の大半を生魚を加工して製造しておりますので、季節、時期、天候等によって不漁の際は予告なしに商品内容を変更させて頂く場合がございますので、予めご了承下さいませ。 ※商品内容をご確認したい場合は、お気軽にご連絡下さるよう、お願い申し上げます。
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とと丸セット(6切れ)+京都森和の佃煮
¥4,593
詰め合わせの中でも1番人気のセット。 魚とくのマスコットキャラクターの名前が入っており、 魚とくの人気商品を集めた基本的なセットなので、 よく選んで頂いています。 【商品内容】さわら、さけ、たい、かんぱち、いか、甘鯛 ※魚とくはみそ漬の大半を生魚を加工して製造しておりますので、季節、時期、天候等によって不漁の際は予告なしに商品内容を変更させて頂く場合がございますので、予めご了承下さいませ。 ※商品内容をご確認したい場合は、お気軽にご連絡下さるよう、お願い申し上げます。
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ほりまるセット(7切れ)+京都森和の佃煮
¥5,241
人気の組合せに季節もののお魚を加えた詰め合わせ。 その時期に美味しいお魚やおすすめのお魚がランダムで入ります。 【商品内容】さわら、さけ、たい、いか、 かんぱち、甘鯛、ぶり※ ※時期によって商品内容が変わりますので、予めご了承下さい。 ※商品内容に伴い、価格が変わりますのであしからずご了承下さいませ。 ※魚とくはみそ漬の大半を生魚を加工して製造しておりますので、季節、時期、天候等によって不漁の際は予告なしに商品内容を変更させて頂く場合がございますので、予めご了承下さいませ。 ※商品内容をご確認したい場合は、お気軽にご連絡下さるよう、お願い申し上げます。
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彩りセット(8切れ)+京都森和の佃煮
¥5,910
定番の組合せに、実用新案特許取得の創作風味みそ漬けを合わせた、 見た目にも美しい西京漬けの彩りセット。 白みそだけではなく、他の味を楽しめるのも魅力です。 【商品内容】さわら、さけ、たい、いか、 かんぱち、甘鯛、抹茶風味たい、カレー風味さば ※魚とくはみそ漬の大半を生魚を加工して製造しておりますので、季節、時期、天候等によって不漁の際は予告なしに商品内容を変更させて頂く場合がございますので、予めご了承下さいませ。 ※商品内容をご確認したい場合は、お気軽にご連絡下さるよう、お願い申し上げます。
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魚とくセット(10切れ)+京都森和の佃煮
¥7,357
魚とくの何が届くかお楽しみなセット。 値段内で店主がその時おすすめのお魚を選んで 詰め合わせてくれます。 選ぶのが面倒な方にもおすすめな詰め合わせです。 ※商品内容に伴い、価格が変わりますのであしからずご了承下さいませ。 ※魚とくはみそ漬の大半を生魚を加工して製造しておりますので、季節、時期、天候等によって不漁の際は予告なしに商品内容を変更させて頂く場合がございますので、予めご了承下さいませ。 ※商品内容をご確認したい場合は、お気軽にご連絡下さるよう、お願い申し上げます。
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さわら 白みそ風味本焼き西京漬け
¥756
電子レンジで1分の加熱で召し上がって頂けます。 ※解凍後に付属のつまようじで袋の表側に1~2ケ所空気穴を必ず開けてください。 レンジ加熱中に破裂するおそれがあります。 独自の調理方法でじっくりと丁寧に焼き上げ、 電子レンジ加熱後も柔らかな食感を実現しました。 さわらは焼きが足りないと生臭さが残るので、 芯までしっかり焼き上げることを特に意識しました。 口の中でほぐれる身から白みその風味がふわっと広がる 上品なお味に仕上げました。
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銀だら 白みそ風味本焼き西京漬け
¥907
電子レンジで1分の加熱で召し上がって頂けます。 ※解凍後に付属のつまようじで袋の表側に1~2ケ所空気穴を必ず開けてください。 レンジ加熱中に破裂するおそれがあります。 独自の調理方法でじっくりと丁寧に焼き上げ、 電子レンジ加熱後も柔らかな食感を実現しました。 西京漬けの中でも特に人気の高い銀だらをじっくりと焼き上げました。 普通に焼くよりもさらに柔らかく、銀だらの風味が感じられるのが 特徴的なお味となりました。
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さけ 白みそ風味本焼き西京漬け
¥972
SOLD OUT
電子レンジで1分の加熱で召し上がって頂けます。 ※解凍後に付属のつまようじで袋の表側に1~2ケ所空気穴を必ず開けてください。 レンジ加熱中に破裂するおそれがあります。 独自の調理方法でじっくりと丁寧に焼き上げ、 電子レンジ加熱後も柔らかな食感を実現しました。 口の中でほぐれたさけの身から白みその風味と さけの旨みが溢れます。
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たい 白みそ風味本焼き西京漬け
¥777
電子レンジで1分の加熱で召し上がって頂けます。 ※解凍後に付属のつまようじで袋の表側に1~2ケ所空気穴を必ず開けてください。 レンジ加熱中に破裂するおそれがあります。 独自の調理方法でじっくりと丁寧に焼き上げ、 電子レンジ加熱後も柔らかな食感を実現しました。 たいの風味の中にもしっかりした白みその風味が広がり 上品に鼻から香りが抜けていきます。
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いか 白みそ風味本焼き西京漬け
¥788
電子レンジで1分の加熱で召し上がって頂けます。 ※解凍後に付属のつまようじで袋の表側に1~2ケ所空気穴を必ず開けてください。 レンジ加熱中に破裂するおそれがあります。 独自の調理方法でじっくりと丁寧に焼き上げ、 電子レンジ加熱後も柔らかな食感を実現しました。 製造した本人も想像していたより、柔らかく仕上がって驚いたほど。 いかのしっかりした風味の中にも、後味には上品な白みその風味が 口の中に残ります。
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甘鯛 白みそ風味本焼き西京漬け
¥918
SOLD OUT
電子レンジで1分の加熱で召し上がって頂けます。 ※解凍後に付属のつまようじで袋の表側に1~2ケ所空気穴を必ず開けてください。 レンジ加熱中に破裂するおそれがあります。 独自の調理方法でじっくりと丁寧に焼き上げ、 電子レンジ加熱後も柔らかな食感を実現しました。 舌ざわりの良い身からは、甘鯛の上質な風味と白みその風味が 広がり、京の味覚を自宅にいながら実感させてくれます。
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金目鯛 白みそ風味本焼き西京漬け
¥864
電子レンジで1分の加熱で召し上がって頂けます。 ※解凍後に付属のつまようじで袋の表側に1~2ケ所空気穴を必ず開けてください。 レンジ加熱中に破裂するおそれがあります。 独自の調理方法でじっくりと丁寧に焼き上げ、 電子レンジ加熱後も柔らかな食感を実現しました。 金目鯛の脂がしっかりと閉じ込められており、噛むほどに金目鯛の風味と 脂が溢れ口の中に広がります。
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すずき 白みそ風味本焼き西京漬け
¥864
SOLD OUT
電子レンジで1分の加熱で召し上がって頂けます。 ※解凍後に付属のつまようじで袋の表側に1~2ケ所空気穴を必ず開けてください。 レンジ加熱中に破裂するおそれがあります。 独自の調理方法でじっくりと丁寧に焼き上げ、 電子レンジ加熱後も柔らかな食感を実現しました。 すずきの独特な風味と白みその風味が広がります。
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桜ます 桜風味西京漬け
¥864
SOLD OUT
春の訪れを告げる鮮やかな桜色のお魚、「桜ます」 魚とくでは、この時期にしか獲れない桜ますに桜の葉っぱを巻いて 白みそに漬け込み、「桜ます 桜風味西京漬け」を完成させました。 脂がのっているのにあっさり上品な味わいで、口いっぱいに桜の風味が 広がり、春の訪れを感じさてくれます。
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さわら西京漬け
¥648
西京漬けの定番、さわら。魚とく不動の人気を誇るお魚です。 あっさりしながらも、さわらの脂と白みその風味が口の中に広がり、後味は何とも上品に鼻から抜けていきます。 選んで頂くのに迷ったら、まずさわらがおすすめです。
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さわら わさび風味西京漬け
¥648
SOLD OUT
定番のさわらの西京漬けにわさびの風味を加えました。 わさびの辛みより、わさび独特の風味が白みそに 足された感じで、さわらの脂との相性も良く、 後味はふわっとピリッと締まった 珍しいお味に仕上がりました。 白みそのさわらに物足りたさを感じてる方におすすめです。
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さわら 桜風味西京漬け
¥648
SOLD OUT
さわらに桜の葉を貼り漬け込みました。 袋を開けた時の桜の香りと、 焼けてくるにつれて強くなる桜の香りが特徴です。 さわらの風味の後に感じる、ちょっと強めな桜の風味が 上品な京都の春を感じさせてくれる逸品になりました。 桜の葉を取って焼いて頂き、焼けてきたら葉を乗せて炙って頂くと、 桜の葉も食べられるので、是非お試し下さい。
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銀だら西京漬け
¥799
SOLD OUT
満を持して発売、銀だらの西京漬け。 余分な脂を落とし、白みそと銀だらの風味が 後に残る上品なお味に仕上げました。 脂がとても白ごはんに合うので、 食がどんどん進みます。
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さけ西京漬け
¥864
西京漬けの定番になりつつある、さけの西京漬けです。 さけの濃厚な脂が白みそと合わさり、 よりさけの旨味が引き出され、 その旨味を邪魔しないさりげない白みその風味が 格別な仕上がりとなりました。 さわらに次いで迷った時に選んで頂きたいお魚です。