美容に良い魚セット(6切れ) | 京のみそ漬 魚とく

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美容に良い魚セット(6切れ)

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美容に良い魚を集めた満足セットです。
毎日、適正量食べることで様々な効果が期待できます。
(毎日一切れくらいが目安みたいです)

[効果一覧]
シミの原因の活性酵素を除去、美肌効果、アンチエイジング、老化防止、発がん予防、糖尿病予防、眼精疲労の解消、目を健康に保つ、夜盲症予防、老眼予防、動脈硬化や血栓の予防、血圧の低下、LDL(悪玉)コレステロールの減少、細胞膜を健全に保つ、健康な皮膚や粘膜を作り免疫力を高める、インフルエンザ予防、脂質や糖質の分解、皮膚や粘膜の炎症を防ぐ、神経症状を防ぐ、冷え性改善

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美容効果がある成分

【アスタキサンチン】
さけの特徴である鮮やかな紅色やオレンジ色はアスタキサンチンが元になっています。
アスタキサンチンには、シミや老化の原因になっている活性酸素を除去する力、「抗酸化作用」がなんとビタミンCの6000倍あります。

金目鯛の赤い皮の元はアスタキサンチンによるものです。強い抗酸化作用で活性酸素の過剰増加による老化・生活習慣病を防ぐのに役立ちます。
またアスタキサンチンには、コラーゲンや肌のハリと弾力の維持にとても大事な成分「エラスチン」の生成を促す効果があることも分かっています。

【ビタミンA】
銀だらは魚類の中でも、トップクラスのビタミンAの含有量を誇っています。
ビタミンAは脂溶性ビタミンの一種で、ビタミンCなどの水溶性ビタミンとは異なり、体内から排出されずに蓄積され、抗酸化作用により免疫を高めます。

【タウリン】
いかには魚類の2倍のタウリンが含まれており、疲労回復や肝臓の機能を向上させる効能、血圧・コレステロール値の上昇を抑える等の働きがあります。

【ナイアシン】

しまあじには多くのビタミン類が含まれていますが、その中でも美肌を作り出すのに良いとされるナイアシンが多く含まれています。ナイアシンは別名ビタミンB3とも言われ、メラニンの生成を抑制し、シミやそばかす、肌の老化、さらにニキビなどの肌荒れを予防したり改善する働きもあります。

【ビタミンE】

さばの血合いの部分には、ビタミンEとビタミンAが豊富に含まれています。この2つのビタミンは別名「若返りのビタミン」とも呼ばれ、抗酸化作用で美肌を保ち、さらに粘膜や細胞膜を若々しく保つ効果があります。またビタミンEには、ホルモンバランスを整える働きがあり、更年期障害や生理不順にも効果が期待できるのです。

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京都の風土と文化が育んだ伝統的逸品

創業70有余年、老舗鮮魚店を営む傍ら、密かに受け継がれてきた伝統の味。
食のこだわりにひときわ厳しい京気質が生み出した魚とくの西京漬は、
魚本来の旨みと白みその風味が絶妙に混ざり合い、互いの良さを最大限に引き出しています。

鼻から抜ける風味と後味はまさに「はんなり」という言葉が良く似合う極上の逸品。
甘すぎないはんなりとしたお味ですので、食卓のおかず、お酒の肴、様々な場面でご活用して頂けます。

「白粒みそ」とは米麹の粒が残った白みそのことで、昔から京都では魚の西京漬けに最も適した白みそといわれ重宝されてきました。

白粒みそを使うことで、袋を開けた時の白みその香りが変わり、また魚が焼けてくると白みその芳醇な香りが広がるのも特徴です。

そして、何よりも魚を口にした時と後味の鼻から抜ける、白みその風味が何とも京都らしい上品な香りで、さらに食欲を掻き立てられます。

食に厳しい京都で魚を切り続け鍛え上げた職人技

創業70有余年、老舗鮮魚店の屋台骨であった店主が、目の前の魚を切り身にした時
最も漬かりが良く、そしてお客様に満足して頂ける適度な厚さを頭の中で瞬時に計算し、
一切れ100g前後の均等な重さで切り分けます。
そうして、漬け上がった西京漬けはどの切り身も味のムラがなく、
美味しく召し上がって頂けます。

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